這樣做的辣醬冷麪最正宗，辣醬冷麪做法教程

1、辣椒麪放入碗中加開水拌勻，葱薑蒜切碎。

2、辣椒麪涼後加入葱薑蒜，香油、白糖、鹽、味精、蠔油、芝麻、料油，(用蒽姜蒜、花椒、大料炸的油一次可多炸些備用)。

3、放入烤冷麪中與之拌勻即可。

4、這樣一份辣醬冷麪就做好了。