煮軟的芋圓怎麼補救

1、如果芋圓煮出來是軟軟的，並不像外面購買的芋圓那樣有點硬度且很有嚼勁，那很有可能是製作芋圓時把木薯粉放的太少了。但是已經煮熟的芋圓，是沒有辦法可以改變它的狀態的。

2、想要芋圓做出來美味可口，必須要在製作的過程中就把控好。首先我們要將木薯粉和芋泥的比例掌握好，它們的比例最好是控制在1：2，然後可以根據芋泥的乾濕程度適當的增加、減少木薯粉。

3、同時要注意，我們在混合木薯粉和芋泥的時候，要趁芋泥還是熱的時候趕緊加木薯粉，並且按少量多次的方法添加，每次都只添加一點並將它和芋泥完全混合，直到麪糰成型。