蒸雞蛋黃怎麼做 知經驗 健康美食 6.48K 大中小設置文字大小 1、雞蛋2個、水150克、生抽3克、麻油2克、食鹽3克、細香葱1根。 2、材料準備好;雞蛋打散,調入食鹽拌勻。 3、兑入150克涼開水拌勻,倒入另一個碗中,濾去蛋筋和浮沫。 4、將慮好的蛋液倒入容器中,蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個小孔。 5、鍋裏燒開水,隔水用中大火蒸15分鐘左右,虛火燜3到4分鐘;蒸好後撕去保鮮膜,調入生抽和麻油,撒上葱花即可。 TAG標籤:雞蛋黃 #