關於燜餅和炒餅的區別 知經驗 健康美食 1.57W 大中小設置文字大小 1、燜餅和炒餅的區別是做法上的不同。燜餅主要是利用菜的水分和少量水的蒸汽,把鍋蓋上,使餅絲蒸熟。而炒餅主要是利用油和鍋的熱量把餅絲翻炒熟的。2、炒餅是一種傳統麪食,北方地區主食的一種,多見於山西、河北、河南、北京一帶。 TAG標籤:#