怎麼正確發麪 知經驗 健康美食 3.15W 大中小設置文字大小 1、用料:麪粉300g、酵母3g。2、調製酵母水。3、將酵母用温水化開,放在一邊,等待備用。4、在碗中加入普通麪粉,也就是大家所説的中筋麪粉,加入化開的酵母水,一邊加水,一邊用筷子攪拌成大面絮,然後用手開始柔。5、揉成光滑的麪糰。6、將之前的大面絮揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,然後放到温暖的地方,醒發至兩倍大。通常至少需要40分鐘。7、當面醒發至兩倍大的時候,都是呈現出蜂窩狀,這樣的面就算是醒發好了。包包子的面就發麪完成了。 TAG標籤:發麪 #