碗糕的做法
1、材料:糯米粉半杯、澱粉1大匙、温水120毫升、滾水240毫升、鹽少許。餡料:肉沫45克、香菇2朵、油葱酥5克。調味料:醬油膏1大匙。
2、將糯米粉及澱粉用温水調勻,再倒入滾水快速攪拌成稠糊狀,然後分裝至小碗中。
3、將香菇切成細沫,將所有餡料加入調味料略炒過,盛出備用。
4、在每碗米漿中,分別鋪上少許餡料,再放入鍋中蒸20~30分鐘即可。
1、材料:糯米粉半杯、澱粉1大匙、温水120毫升、滾水240毫升、鹽少許。餡料:肉沫45克、香菇2朵、油葱酥5克。調味料:醬油膏1大匙。
2、將糯米粉及澱粉用温水調勻,再倒入滾水快速攪拌成稠糊狀,然後分裝至小碗中。
3、將香菇切成細沫,將所有餡料加入調味料略炒過,盛出備用。
4、在每碗米漿中,分別鋪上少許餡料,再放入鍋中蒸20~30分鐘即可。