扣碗雞塊的做法 知經驗 健康美食 4.49K 大中小設置文字大小 1、山黃土雞500g切塊,葱姜各10g切片。2、將雞塊加入20g雞蛋清,50g麪粉,10g鹽,攪拌均勻,醃製30分鐘。3、鍋中加油燒熱,放入雞塊炸至金黃撈出備用。4、將雞塊裝碗,放葱,姜,10g八角,10g花椒,10g鹽,10ml料酒,10ml醬油,10g雞精,開水,放入鍋中蒸50分鐘,取出倒扣在盤中即可。 TAG標籤:扣碗 雞塊 #