燒烤的肉類怎麼醃製 知經驗 健康美食 3.29K 大中小設置文字大小 1、首先把豬肉洗淨後切片,梨洗淨後去皮切塊,姜切成絲,葱蒜等調料切碎。2、然後把葱、姜、蒜、梨、洋葱等食材放入肉中充分攪拌,使豬肉變得更加鮮嫩、爽滑。3、最後在肉中放入鹽、黑胡椒等調料攪拌均勻即可。4、醃製食材選擇技巧:(1)豬肉:應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太乾澀。(2)牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。(3)雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。(4)海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的。 TAG標籤:醃製 肉類 燒烤 #