荔枝肉的做法:
1.將裏脊肉洗淨後切成薄片,放入碗中,加入少許鹽、雞精、生粉和料酒,抓勻醃製15分鐘,把鮮荔枝肉切成兩半後,浸泡在淡鹽水裏備用。
![簡單荔枝肉做法 簡單荔枝肉做法]()
![簡單荔枝肉做法 第2張 簡單荔枝肉做法 第2張]()
2.鍋熱後倒入植物油,將醃製好的肉片放入鍋中翻炒幾下,顏色由紅變白後撈出備用。
![簡單荔枝肉做法 第3張 簡單荔枝肉做法 第3張]()
3.在鍋中倒少量涼水並放入料酒、一勺白糖、一勺白醋和少量的鹽,水開後用生粉勾芡。
![簡單荔枝肉做法 第4張 簡單荔枝肉做法 第4張]()
4.將炒過的肉片放入鍋內,放入浸泡過的荔枝,攪拌幾下,再淋上花生油即可出鍋。
![簡單荔枝肉做法 第5張 簡單荔枝肉做法 第5張]()
總結
1.將肉片醃製15分鐘,荔枝肉切成兩半浸泡在淡鹽水中。
2.將肉片放入鍋中翻炒至顏色由紅變白後撈出。
3.在鍋中加水並放入調料,水開後用生粉勾芡。
4.將肉片放入鍋內,放入荔枝,攪拌後淋上花生油即可。