紫薯煮完水怎麼變綠了 知經驗 健康美食 2.97W 大中小設置文字大小 1、紫薯煮成綠色遇到這一種情況,不需要過分恐慌。因為紫薯中富含花青素,花青素是一種有機色素,遇到鹼性物質會變藍。花青素是一種抗癌、防止老化的好東西。2、花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。平時,我們一般都服用維生素C和維生素E來清除自由基,而花青素在這一方面則遠超維生素C和維生素E。3、紫薯煮成綠色可以吃。原因是紫薯中富含花青素,花青素是一種有機色素,遇到鹼性物質會變藍。 不要擔心,對身體無害。花青素可是一種好東西,抗癌,防老化。 TAG標籤:完水 變綠 紫薯 #