意麪放什麼香料

1、意麪最常見的就是黑胡椒粉，意大利的各地都會用；在南方辣椒粉也經常用。

2、肉豆蔻跟小茴香也偶爾會看到。意大利麪反而是靠別的各種材料加味道，比如橄欖油（南方）跟黃油（北方），番茄，奶酪，葱屬植物，幾種香草，幾種醃肉品（比如火腿)，幾種蘑菇，葡萄酒，鯷魚等。