脆滑肉是哪裏的菜

1、脆滑肉是四川、重慶的菜，屬於川菜的一種。種類有：魚香滑肉、酸蘿蔔滑肉、滑肉湯菜等。脆滑肉的肉質非常細嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味濃郁，脆滑肉的特點第一是選料講究，每道菜的原材料都會經過仔細的選擇，也因為脆滑肉的這些特點，使得它在全國範圍內都受到了人們的喜愛。

2、脆滑肉是用豬肉製作而成的，選取的是豬身上的肥肉和瘦肉，味道非常的酥脆可口，適合大家作為日常膳食食用。