新鮮的田七葉子怎麼吃

1、田七的葉子有一點淡淡的藥味，吃的時候最好用開水氽一下，要快速過涼，控淨水分，加入一點點鹽，味精，香油，拌勻後即可食用。

2、也可以再加一點蒜末，這樣會更加美味，佐酒下飯都可以。用開水氽的時候要注意火候要快，不然會影響它的藥效。