有什麼技巧,煎魚怎麼不粘鍋 知經驗 健康美食 1.21W 大中小設置文字大小 1、煎魚粘鍋可以在鍋底抹上薑汁然後待油熱之後煎魚,還可以在魚上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的麪粉再放入油鍋煎,或者洗淨魚後在煎炸前,把魚或魚塊先用細鹽或料酒醃漬一下也能防止魚皮粘鍋。2、如果煎的魚是新鮮的魚的話,可以不除鱗片魚洗乾淨後,將水晾乾,下熱油煎,如果是醃魚,魚鱗應該在煎前去除,並清洗乾淨。 TAG標籤:不粘鍋 煎魚 #