滷鯽魚怎麼做

1、滷草魚原材料：淨草魚5000克，冷水5000ml，米酒、生抽、食鹽各適當，調味品袋(裝小葱段、生薑片、麻椒、草外果皮、白蔻、八角茴香、丁香花、茴香、八角茴香、茯苓)1個。

2、先把食鹽、生抽、調味品袋放人5000ml冷水鍋中煮沸，舀去白沫子，熬成滷料。再將螂魚洗乾淨，放人滷料鍋中，添加米酒煮沸，隨後用温火煮開，離去明火，製冷，即是製成品。