怎麼做滷魚肉,滷魚肉做法步驟 知經驗 健康美食 1.62W 大中小設置文字大小 1、主料:草魚2斤。 2、輔料:生薑少許、蒜少許、醬油一小勺、生抽一勺、老乾媽辣椒醬一勺。 3、買回來的草魚切塊後洗乾淨,放兩勺鹽醃漬,放置12個小時以上。 4、12個小時後想吃多少拿多少出來,用清水把鹽洗乾淨,瀝乾。 5、準備好生薑蒜切碎,油熱後加入生薑蒜爆香。 6、然後加入洗乾淨的魚,煎炒一會。 7、加入料酒,生抽,老抽以及老乾媽辣椒醬翻炒一下,然後加入一小碗的水,大火燒開後小火悶至水變稠,再加入水重複上述步驟,收汁加鹽即可出鍋。 TAG標籤:魚肉 #