烤布蕾和蛋撻的區別 知經驗 健康美食 5.23K 大中小設置文字大小 用料不同:烤布蕾主要由蛋黃、淡奶油、牛奶等原料製作而成;而蛋撻主要由麪粉、奶粉、白糖、黃油等原料製作而成。口感不同:烤布蕾的口感更加軟嫩,入口即化,奶香味比較濃郁;而蛋撻的口感,外酥裏嫩、鬆軟可口。形狀不同:烤布蕾具有多種形狀,比如:圓形、方形等,一般是用透明的玻璃杯來墳;而蛋撻只有一種形狀,如一個小碗,用錫紙就可以。而且蛋撻的外面有一層脆脆的烤皮。 TAG標籤:烤布蕾 蛋撻 #