如何做旺仔小饅頭
1、牛奶、雞蛋、蜂蜜、臭粉混合均勻;
2、加入白糖 葡萄糖攪勻;
3、篩入澱粉,攪成麪糰為止;
4、麪糰搓成細細長條,揪成小段,滾圓,放入裝了麪粉的盤子裏,每20個小球,進行一次手抓上粉;
5、把上粉的小球放入考盤,注意留空隙,噴一層水霧;
6、烤箱預熱200度,放上層6分鐘左右。
1、牛奶、雞蛋、蜂蜜、臭粉混合均勻;
2、加入白糖 葡萄糖攪勻;
3、篩入澱粉,攪成麪糰為止;
4、麪糰搓成細細長條,揪成小段,滾圓,放入裝了麪粉的盤子裏,每20個小球,進行一次手抓上粉;
5、把上粉的小球放入考盤,注意留空隙,噴一層水霧;
6、烤箱預熱200度,放上層6分鐘左右。