涼拌枸杞頭的做法

1、枸杞頭洗淨，控淨水。

2、把洗淨的枸杞頭焯水，撈出，控水。

3、把焯過水的枸杞頭碼放到小盆內，倒入一湯匙生抽。

4、拌入一湯匙白糖。

5、撒入少許精鹽。

6、再來兩湯匙紅油。

7、既然都放了兩湯匙紅油，那就再奢侈點：撒入熟芝麻。

8、最後倒入兩湯匙陳醋，拌勻，這樣拌出來的涼菜才有味道。

9、枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉，味苦性寒，具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目的功效。