怎麼調韭菜餡餃子餡

1、用料：豬肉300克、韭菜150克、粉絲10克、雞精3克、胡椒粉1克、鹽4克、醬油2克、糖2克、生粉1克。

2、韭菜洗淨，瀝乾水分切碎，粉絲冷水泡軟，切成短條。

3、豬肉放入料理機打碎，加入雞粉、鹽、糖、醬油、胡椒粉、生粉等，用筷子攪至上勁，醃製30分鐘。

4、再加入切碎的韭菜和粉絲到肉餡中，所有餡料攪拌均勻即可。