韭菜餃子餡的做法
食材準備：豬肉300克、韭菜150克、粉絲10克（可有可無）、雞精3克、胡椒粉1克、鹽4克、醬油2克、糖2克、生粉1克。 注： 1、五花肉合適包餃子； 2、韭菜要控幹水份； 3、鹽最好分次放，淡了可以再加，鹹了就不好辦了; 4、水先燒開，下入水餃後，
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
豬肉：600克;韭菜：500克;餃子皮：1500克; 雞蛋: 3個; 植物油：30克;食鹽：25克;
餃皮材料：餃子粉，水，鹽 餃餡材料：豬肉末300克，鮮蝦仁150克，韭菜200克，薑末適量，雞蛋1個（這個比例可以根據自己的喜好調整） 調料：鹽，糖、雞精、料酒、香油 做法： 在餃子粉中加入適量鹽（為了使面有筋道），加入適量水和勻後，揉成面
韭菜餃子的做法
茄子韭菜餃子具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：茄子 500g、雞蛋 5個、韭菜 230g、花生油 適量、鹽 適量、十三香 適量、姜 適量、葱 150g。 1、第一步茄子去皮切碎，放鹽抓勻，去掉水分。 2、然後使用菜刀把姜切末，放入茄子裏。 3、韭
豬肉絞成肉泥，韭菜切成末，雞蛋三個打散放入盆中，加入油和鹽攪拌好即可。如果想味道更鮮一些，放一些雞粉哦
韭菜雞蛋餃子餡的做法一 原料：韭菜250克，雞蛋4只。 食用油：香油、葷油或色拉油等其它可直接吃的食用油少許。 調味料：家樂老母雞湯口味濃湯寶1塊。 做法：處理好的韭菜放入餡料盆裏，先加入食用油和韭菜拌勻，再加入雞蛋碎和調味料拌勻後即成
攪拌好的餡
將一個餃子皮加入少許餡料
清洗時用淡鹽水浸泡，是為了徹底洗掉韭菜上的殘留農藥或蟲卵。 一般用韭菜做餃子餡，都要加雞蛋或瘦肉，或雞蛋蝦仁（也可用蝦皮）這樣做出的味道才更加鮮美。 為了防止在拌制韭菜餡時煞出水分，最好在沒加鹽之前，先加些植物油或香油拌勻，這樣
包好
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怎樣可以讓韭菜雞蛋餃子餡不那麼散?
包韭菜雞蛋餃子，餡不百散的做法如下：
一、準備材料：餃子皮、雞蛋、韭菜、家樂老母雞湯口味濃湯寶。
二、韭菜洗淨後切碎備用。
三、雞蛋度打入碗中攪勻成蛋液，滴入2滴油攪勻。
四、鍋燒熱後放油燒至五成熱，將雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟或筷子劃散，炒成雲朵狀，定型後盛出備用。
五、將雞蛋趁熱版剁碎置於碗中，加入薑末、料酒和家樂老母雞湯口味濃湯寶一起攪拌，直至濃湯寶沒有明顯大顆粒。
六、待濃湯寶和雞蛋充分融合後，加入韭權菜、香油拌勻，製成餡料。濃湯寶與雞蛋、韭菜混合，會令餡料更加入味，也將餃子的美味發揮到淋漓盡致。
七、將餡料包成水餃。
八、放入沸水中煮熟即可。
豬肉韭菜餃子餡做法
主料：豬肉300克、韭菜150克。
輔料：食鹽1茶匙、葱30克、辣椒粉10克、芝麻油5克。
1.首先，將準備的新鮮韭菜洗淨，洗淨後，切成如圖的碎末。
2.準備一塊肥瘦抄相間的豬肉，洗淨後，將豬肉切成長條，然後再剁碎。
3.將足肉多成如圖的肉醬，然後放入碗中。
4.在碗中加入辣椒粉、食鹽和一個雞蛋，並攪拌均勻。
5.攪拌均勻之後再加入韭菜，再次攪拌均勻，豬肉韭菜餡餃子餡就做好了。成品圖如下zd。
東瓜韭菜餡兒餃子怎麼做
準備材料：豬肉1斤、百餃子皮適量、韭菜半斤、冬瓜200g、大蒜5片、葱20g
1、準備食材，將冬瓜、豬肉度、韭菜、大蒜、葱分別洗淨切好，待用問
2、把葱切成葱花。
3、把豬肉切塊。答
4、再把冬瓜切塊。
5、韭菜切成適合的長段。
6、再剁點大蒜進去內，去腥
7、把餡兒攪拌均勻容，放油鹽
8、攪拌均勻
9、用麪皮把餡兒包好即可。
好吃韭菜雞蛋豬肉餃子餡的做法怎麼做好吃
步驟一
先把胡蘿蔔切成顆粒狀，備複用
步驟二
然後把葱姜切碎，備用
步驟三
然後鍋中燒熱水，把粉條煮熟，大概3-5分鐘左右，撈出剁碎備用。（熱粉條必須涼一下，要不然剁的時候會很粘）
步驟四
韭菜切碎，制豬肉備用
步驟五
熱鍋燒油燒肉，炒雞蛋，炒熟後，成進碗裏用鏟子鏟碎，備用
步驟六
鍋中再放去少許油，倒入葱姜，煸香後，放入適量鹽，十三香，依據個人喜好酌量添加，
步驟七
再倒入胡蘿蔔炒一下百
步驟八
再倒入粉條炒一下，
步驟九
然後放入搗碎的雞蛋繼續翻炒度，30秒後放入雞粉，
步驟十
10秒後放入韭菜，翻炒一下，關火，大功告成了，（韭菜不能炒太長時間了）
步驟十一
最後拿盆子成出，涼涼，就可以和麪包餃子嘍，或者蒸包子等等
