黃豆芽炒粉條的家常做法

1、準備食材：黃豆芽、提前用冷水泡好的粉條，肉末、葱花、薑末、蒜末等；

2、將黃豆芽用清水清洗乾淨撈出來控幹水分備用，起鍋加水大火燒開，將黃豆芽放入水中烙水去除黃豆芽的皮，然後將粉條下鍋1分鐘後撈出來控幹水分；

3、起鍋加入適量的油，油熱後放入肉末進行煸炒成顆粒狀，加入豆瓣醬繼續煸炒出紅油，再加入葱薑蒜末繼續煸炒；

4、煸炒出香味後將準備好控幹水分的粉條與黃豆芽放入鍋中進行翻炒，翻炒均勻將水分炒幹；

5、開始調味，加入適量的胡椒粉、醬油、味精、白糖，快速翻炒均勻，出鍋前加入適量的葱花即可。