空氣炸鍋炸魚不粘鍋的小妙招 知經驗 健康美食 5.5K 大中小設置文字大小 1、先將鍋洗淨、擦乾、燒熱,用生薑在鍋底抹上一層薑汁,然後放油加熱,油熱煎魚,魚皮不會粘鍋。 2、將洗淨的魚(大的切成塊)蘸一層雞蛋糊,然後下鍋煎制,煎至金黃色時翻煎另一面,這樣不會粘鍋。 3、將洗淨的魚、魚塊蘸上一層薄薄的麪粉,放入油鍋煎制,能使魚形完整、魚皮不粘鍋。 4、煎炸前,將魚或魚塊用細鹽、料酒醃漬一下,然後下油鍋,這樣也可使魚皮不粘鍋。 TAG標籤:炸鍋 不粘鍋 炸魚 #