蛇肉怎麼做

第一步：

將活蛇去頭放血，用開水燙一下，再用鋼絲球刮掉蛇的鱗片切好小段備用。

第二步：

鍋內油燒熱，放入姜、大料一起跟蛇爆炒，油要放多一點。

第三步：

炒約10分鐘，待蛇肉都被油炸得焦黃的時候放入幹野山椒、辣椒粉繼續翻炒幾分鍾。

第四步：

待幹辣椒爆香後，加入高湯(沒有高湯用水一樣)。

第五步：

鍋內沸騰後，將整鍋食材倒入高壓鍋，高壓鍋冒氣後5分鐘即可關火。

第六步：

最後加入鹽、味精、雞精，倒入盤內即可上桌。

看了我的方法，現在你學會如何做好吃的蛇肉了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何做好吃的蛇肉。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是一定不能吃野生蛇類，不僅是為了保護生態平衡，更是為了保護人類本身。以上就是做好吃的蛇肉的步驟。