怎樣做冰花煎餃

1、主料：餃子20個。

2、輔料：油適量、清水1碗、澱粉適量、雞精適量。

3、平底鍋倒些油。

4、加熱後，把餃子一個個碼在鍋底，小火加熱讓油把餃子底部煎脆。

5、準備一碗清水，加入適量澱粉、雞精，把澱粉水倒入鍋中，蓋鍋蓋大火燒開。

6、中火加熱至水收幹，要不時觀察，謹防糊鍋。

7、小心剷出鍋來，可以看到底部的脆殼。