小泡芙保存方法

1、放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以保存6-18個月。若是放在冷凍庫中，則可以保存得更久。

2、沒灌餡料的泡芙可用保鮮袋裝起放冰箱保存1星期左右，吃前從冰箱取放入烤箱用180度烤3-5鍾重新表皮烤至酥脆即可。

3、泡芙麪糊也可以放進冰箱冷凍一週，解凍後重新烘焙的和新鮮泡芙麪糊相比，成品沒有明顯區別。