酥皮泡芙的保存方法

1、我們可將泡芙外殼、奶油分別冷凍、冷藏，等要食用泡芙時將泡芙外殼放入烤箱兩百度加熱五分鐘，再把奶油擠入泡芙中即可。

2、泡芙變軟一般是因為和奶油長時間接觸或內部水分沒有烤乾，製作、保存泡芙時避開這兩種情況即可。