半個西瓜殼可以做什麼

1、準備西瓜殼半個、紅辣椒5個、葱6克、蒜頭2瓣、黑木耳6克、醋適量、青辣椒2個，（木耳要提前泡發）。

2、將西瓜皮外面一層硬的青衣削去。

3、將西瓜皮切成薄片，撒上鹽用手揉搓均勻，醃漬5分鐘。

4、將其他輔材切好備用。熱鍋注入油燒至6分熱，下入蒜和紅幹椒爆香。

5、倒入西瓜皮翻炒，西瓜皮要先過濾掉醃漬的西瓜水。

6、翻炒至稍微斷生味，放入適量的醋汁，繼續翻炒半分鐘。

7、撒入葱花和黑木耳翻炒半分鐘關火，不用另外再加鹽。

8、酸甜還夾着辣味的開胃西瓜皮就做好了。