如何挑選核桃

1、摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很有可能是被漂先過。

2、聞，正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。

3、聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發出類似於破乒乓球的聲音。

4、看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白説明被硫磺薰過，如果表面呈黑色，説明放的時間過久裏面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。