怎樣長期保存蒜薹

1、蒜薹在保存時可以先醃製然後進行焯水，最後密封好放進冰箱中保存，這樣做可以保存較長的時間，而且食用口感極好。

2、首先去掉蒜薹的根部，然後把蒜薹切成小段，用清水把蒜薹清洗乾淨備用。

3、之後在鍋內放入適量清水，然後加入適量食鹽，在開大火把水煮開。

4、水燒開後放入蒜薹焯水，需要注意的是，時間不用太長，煮至五成熟後撈出，之後立馬用清水沖洗一遍。

5、這樣做完之後，蒜薹的食用口感會更加清脆，需要注意的是，蒜薹需要晾乾，不能含有水分。

6、然後把晾乾的蒜薹裝進保鮮袋裏，一定要把袋口紮緊，這樣做可以防止氧化變質，最後把處理好的蒜薹，放進冰箱中冷凍保存即可。這樣處理之後可以保存半年左右，建議在合理時間內食用完。