保存蘿蔔方法

1、埋藏法，挖一個1米左右深的土坑，挖出的泥土備用；將蘿蔔清洗乾淨，去毛根，瀝乾水分；蘿蔔根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊；碼齊一層蘿蔔，撒上泥土，如此交替碼放，共碼四層；若坑土過幹，可適當噴水濕潤，若來強寒流要多覆土。

2、冷藏法，蘿蔔處理掉葉片後，用水清洗乾淨，瀝乾水分；取一張白報紙，將整根蘿蔔包裹起來；外頭再套一層紙袋或塑膠袋；放置於蔬果冷藏室保存。