高粱如何存放

1、把高粱米放入一個乾淨的罈子內，蓋上蓋子後，放置在陰涼、乾燥且通風的地方即可。如果在保存之前已經發現高粱米產生黴變，則可以用清水沖洗直至洗淨，再攤開在陰涼、通風的地方瀝乾，注意一定要避免陽光照射。

2、夏天是穀物類產品最容易變質、長蟲的季節，高粱米也不除外。如果高粱米的數量較少，可以嘗試放在冰箱裏冷藏保鮮;如果數量較大的話，可以選擇把高粱米裝進相應的袋子裏，並抽乾裏面的空氣，進行保存。但是對於我們在家庭裏保存來説，最簡單的方法應該是用比較大的容器裝滿高粱米，不要留有空氣，這樣容器裏面就相當於是一個真空的環境，從而使高粱米不容易發生氧化，而且在沒有空氣的環境裏米蟲也不容易存活下來。

3、一般我們會把吃不完的高粱米釀成高粱酒，而高粱酒也需要特定的方法來儲存。最常見的方法就是把高粱酒放到酒窖裏，但是酒窖裏不能再放洋葱、大蒜這類味道比較重的東西，避免讓高粱酒變味。