麪條怎麼蒸，蒸麪條是開水還是冷水

1、蒸麪條的時候最好是冷水上鍋，因為這樣的話能夠讓麪條蒸制更長的時間，讓其充分的被蒸熟。

2、要是直接用熱水的話，可能導致蒸制時間過短，麪條沒有完全蒸熟，影響口感。蒸麪條做起來非常的簡單，漿麪條蒸到半熟後和配菜攪拌在一起，再上鍋蒸煮即可。