怎麼泡粉條不爛怎麼辦

1、泡出來的粉條容易爛和水的温度有關係，想要它不爛的話就可以試試用四十度左右的温水來泡粉條。很多人為了節省時間會用熱水、開水泡粉條，這樣就會讓粉條吸熱過多從而變得容易軟爛。

2、泡粉條最好用温水。手放進水裏稍微有些燙，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般來説，用温水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。

3、粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裏會嚴重吸湯。不僅把菜裏的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。此外，也不能用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就乾脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。