炭燒茶是茶葉嗎，什麼是炭燒茶

1、碳燒茶指的是一個茶葉烘焙工藝而不是茶名。

2、碳燒烏龍：烏龍茶的一種，只是有經過後加工動作烏龍茶會經過烘焙後處理，去除雜味或是改變風味。烘焙分程度，主要是輕、中、重(温度、時間都會影響)。碳燒大多是屬於重烘焙，茶葉產生梅納反應後，一直持續處理會逐漸產生碳化反應。