粽子葉怎麼煮才不會黃，怎麼樣子煮粽子葉才不會黃

1、所需食材：粽葉、清水、食鹽、食用油。

2、做法：粽葉放入清水中刷洗乾淨，然後放入清水中浸泡1個小時。浸泡後的粽葉再次沖洗乾淨，撈出放在一旁控水備用。鍋內添冷水，倒入適量食用油和食鹽攪勻，然後大火燒開。放入粽葉再次燒開，然後繼續煮10-15分鐘，撈出粽葉控水備用即可。 煮粽葉時，大媽教的技巧，多加一點鹽，粽葉保持翠綠，更有韌性。

3、烹飪技巧：煮粽葉的時候加入適量食用油，它可以起到維持粽葉翠綠顏色的作用。煮粽葉的時候加入適量食鹽，它一方面可以起到消毒殺菌的作用，另一方面還可以起到增加粽葉韌性的作用。