五常稻花香大米的特點

五常稻花香大米的特點是什麼？讓我們一起了解一下吧。

五常稻花香大米的特點

1、顆粒飽滿，質地軟硬適中，色澤清白透明。

2、飯粒油亮，香味濃郁。冷卻後不回生。

3、蒸煮後出飯率高，黏性相對較小，米質勁道。

4、有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養物質。

5、橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

6、咀嚼起來，有一種微微甜的感覺，帶有回甘。

拓展：如何鑑別五常稻花香大米

1、從價格上辨別

真正的五常稻花香在產地的收購價格都要4元/斤以上，所以在零售市場上低於5元/斤的，不是假貨就是摻假的“對流米”或者“調和米”。

2、選擇黑龍江五常當地有大米供應基地的企業產品

專職供應大米的企業、大型糧食生產企業有着嚴格的產品質量控制體系，品牌知名度較高，才有可能保證五常稻花香是其真正的原產地。

3、看產地

如果是產自黑龍江五常市“全球三大著名黑土帶”龍鳳山核心小產區，基本上都不會有問題。

4、看稻種

看清楚是不是稻花香品種，比如稻花香2號稻種，天然健康，不含轉基因。

5、看大米

五常“稻花香”大米顏色清白、半透明，呈尖細狀。做成米飯後，米飯透明發亮，普通的長粒米為乳白色。

6、手搓法檢查

把大米放在手裏搓一下，加香精的大米手上會留有濃郁的香味，米上的味道淺。而真正的“稻花香”搓完之後，手上有非常清淡的香味，米上則會越來越香。

7、身份驗證

選擇米袋上有“身份證”的五常大米。大米“身份認證”即農產品的質量追溯體系，五常市政府制定五常大米質量標準，並通過DNA檢測，將信息注入“二維防偽芯片”，使每袋“五常大米”都具有“身份認證”，全部信息將錄入中國產品質量電子監管網，買回家可通過網絡或電話查真偽。是最直接、靠譜的一種辨別方法！