這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
麪粉:3杯; 酵母粉: 5克; 五香粉:少許;植物油:少許;
五香小花捲的做法
酵母粉用温水化開,加入麪粉中
一邊攪拌一邊加入温水,直到麪粉呈大片雪花狀
將麪粉揉成麪糰,放入温暖的環境發酵40-60分鐘
待麪糰發至原來的2倍,再次揉成光滑麪糰
將麪糰擀平,抹少許油,均勻撒一層五香粉
將面片捲成卷,切成小段
取兩小段疊在一起,從中間摺疊,手指捏住兩端,分別向相反的方向扭轉併攏,小花捲即成型
待所有小花捲成型後,放入蒸屜
鍋中燒水,水開後放入蒸屜,18-20分鐘後即可出鍋