判斷髮糕發酵好了的方法 知經驗 生活妙招 3.19K 大中小設置文字大小 1、發酵好之後的發糕麪糰,看上去潔白光滑,沒有顆粒物。2、用手按捏發酵好的發糕,會發現發糕軟化,但是有明顯的回彈感,也不會粘手。3、還有一種方法是湊近聞味道時,會發現發酵好的發糕有一股香味,類似酒精輕微發酵的味道。 TAG標籤:發糕 #