睢寧特產

1、睢寧豆腐：睢寧豆腐製作方法獨特，一直沿襲石磨打漿、網布濾汁、鐵鍋燒煮、鹽滷點制等工序精製而成。據瞭解，地方廚師僅以豆腐為主料，做成地方風味的快餐名菜、湯類就達20多種。

2、睢寧香腸：睢寧香腸產品用新鮮精瘦豬肉，輔以10餘味中草藥，傳統工藝，口味獨特，鮮美異常，是純正的綠色食品，享有“王集香腸，香腸之王”美譽，獲“江蘇地方名特優產品獎”、徐州市“最受消費者歡迎產品”殊榮。

3、王集燒雞：主料燒雞選用地方草雞，輔以20餘種名貴中藥，以傳統技術為基礎，結合現代創新工藝精製而成。

4、睢寧水粉皮：也叫臘皮，原料主要來自綠豆、地瓜或土豆中的澱粉。睢寧水粉皮以做成涼菜為主，配上少許菠菜葉，輔以紅辣椒絲、蒜泥、食醋、香油等，獨具佳餚特色。

5、睢寧原甜油：原甜油是睢寧特產，呈琥珀色，鹹甜可口，風味獨特，是高級調味品。相傳乾隆皇帝下江南，路經下邳品嚐甜油時，連連稱善，賜名“御甜油”。