冷鮮肉和冷凍肉的區別是什麼，冷鮮肉和冷凍肉有什麼區別

1、冷鮮肉和冷凍肉在安全性、營養價值、保存時間上不同，冷鮮肉是經過無菌加工、運輸和銷售，安全性較高，其中的營養價值也基本保留，但是保存時間最多隻有7天。

2、而冷凍肉有害物質基本抑制，同時營養物質也有所流失，能夠保存12月以上。