雞蛋蛋清像水一樣的原因

1、雞蛋蛋清像水一樣可能是因為這種雞蛋是人造雞蛋，所以在温度比較高的時候，會像水一樣。也有可能是雞飼料中加入了比較多的雜物，這個時候導致產出來的雞蛋蛋清含水量比較高。

2、鮮雞蛋的蛋清是濃稠的，新鮮雞蛋表面會有一層霜狀粉末，氣孔較大，蛋殼呈粉紅色或潔白色。但隨着時間的推移蛋殼表面的粉霜脱落，變得越來越光滑。所以如果表面光滑，這説明很有可能是陳蛋，如果表面還有一層油脂，很有可能説明雞蛋已經壞了。