雞蛋裏面有血的原因

1、打開雞蛋若看到血絲或血斑塊，代表生蛋的母雞身體出狀況了。

2、出現血斑或血絲。血斑蛋形成概率很低的，屬於質量比較差的蛋，原因是因為產蛋雞的機能不是很好，雞的輸卵管毛細血管破裂產生的。説明母雞的卵巢或輸卵管發炎破皮，但不影響蛋的營養成分，剔除後即可食用。

3、另外，雞蛋裏面有血圈是很常見的。這種雞蛋是受精蛋。夏季氣温高，受精蛋存放一段時間後，內部胚胎開始發育，會形成血圈，只要沒有變質，就可以正常食用。