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濕海蔘怎麼清洗比較乾淨,濕海蔘如何清洗

濕海蔘如何清洗 濕海蔘怎麼清洗比較乾淨

1、將海蔘剪開肚皮(開口不要太大,使海蔘形狀保持完整),去內臟、沙囊。

2、洗淨後放入砂鍋內,注入清水,小火加熱30-50分鐘,至海蔘身體變軟。

3、撈出海蔘,立即過水漂乾淨。放入冰水(冰礦泉水)裏,泡發60-70小時,每24小時換一次水(全程切忌注意無油無鹽,油會讓海蔘腐爛溶化,鹽會讓海蔘發不起來。發好的海蔘可用保鮮袋包起來,放於冷凍室保存,現吃現化凍)。

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