清洗鮮香菇的正確方法
1、先輕拍香菇,把菌傘縐褶裏的泥沙拍掉。
2、用流動的清水快速沖洗掉泥土、髒污,也可以用沾濕的廚房紙巾把表面的灰塵擦掉。
3、清洗乾淨的香菇瀝乾水份,再用乾燥的廚房紙巾擦乾。
4、要烹煮之前再清洗香菇,菇類一經過清洗就必須馬上烹調,因為清洗會損傷菇類的表層細胞,讓菇類變色。
1、先輕拍香菇,把菌傘縐褶裏的泥沙拍掉。
2、用流動的清水快速沖洗掉泥土、髒污,也可以用沾濕的廚房紙巾把表面的灰塵擦掉。
3、清洗乾淨的香菇瀝乾水份,再用乾燥的廚房紙巾擦乾。
4、要烹煮之前再清洗香菇,菇類一經過清洗就必須馬上烹調,因為清洗會損傷菇類的表層細胞,讓菇類變色。