甲魚肉冷凍技巧

1、把甲魚殺死之後，快速控幹或者擦乾水分，然後用保鮮膜把甲魚包住，密封之後放在冰箱冷凍保存即可。

2、甲魚能放冰箱冷凍保存，短時間內冷凍保存，不會影響甲魚中蛋白質的含量，但是如果長時間的放在冰箱冷凍，可能會讓甲魚的營養價值降低。

3、甲魚最好現做現吃，但是如果吃不完，最好可以冷凍保存，但是不要放在冰箱冷藏，如果放在冰箱冷藏，温度不夠低，就會很容易導致食物細菌繁殖。