菠蘿蜜核沒煮熟有沒有毒

1、無毒，但是建議煮熟以後再吃。

2、菠蘿蜜核中的主要成分是蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素等常見物質，即使沒煮熟食用以後也不會對人體產生什麼實質性的危害，所以是無毒的，但是一般建議將其煮熟以後再吃。因為生的菠蘿蜜核中含有較多澱粉、鞣酸、木質素等不易於消化的物質，不煮熟的菠蘿蜜核人體難以吸收，也沒有煮熟的核的那種粉嫩軟糯的口感。