冬棗為什麼叫冬棗

冬棗為什麼叫冬棗，一起來看看小編今天的分享吧。

冬棗並非指的是冬季成熟及上市的棗子，而每年7月至10月是冬棗上市的季節，早熟冬棗一般在8/9月份上市。之所以叫冬棗只是因為相比其他果物，棗樹成熟期較晚，果實生育期120天以上的晚熟品種，接近冬天，所以就叫冬棗。特別是在淮河秦嶺以北的地方，冬棗差不多要在10月中下旬才成熟。北方的8、9月份已經有點冷了，叫做冬棗聽起來很能理解，只是因為在南方8、9月還是比較炎熱，所以不少人會感到奇怪。

拓展小知識：

冬棗是紅棗嗎

不是。冬棗是棗樹的一個栽培品種，冬棗棗果大，皮薄而肉脆，甘甜帶微香，質地十分脆嫩，落地都會開裂，汁多無渣，肉厚核小，一般都是鮮食，且儲存時間較短，不能曬乾，屬水果類。

紅棗棗果較小，鮮果甜味較冬棗濃，也帶有棗香味，相對來説棗核比較算是大一點點，可食率較低，多以幹棗出售，不宜多食。紅棗品種很多，例如：灰棗、駿棗、金絲小棗...這些曬乾的紅棗，易儲存，屬蔬果類。

冬棗幹了是不是紅棗

很多人以為紅棗是冬棗曬乾後製成的，其實不是，紅棗只是個統稱。因為生長的地區、濕度、温度、日照時間不一樣，也會導致棗肉的口感不同，就像冬棗就比較適合吃鮮棗，甜脆可口，曬乾後水分的流失，吃起來的口感就像皮皮棗，皮硬肉少。而紅棗是用大棗曬乾處理後做成的，可專門用於晾曬儲存乾貨。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。