如何剁蒜泥

1、將一個大蒜衣冠不整地放在案板上。

2、用刀子側面拍打拍打，就可以很簡單地將蒜衣剝去，切下大頭上的一小段根部扔掉。

3、現在，將蒜瓣切片。這樣切末更方便並且手也容易控制。

4、刀尖不離案板，使刀如開鍘，蒜片當狗頭，以極小的間距從左到右、從右到左鍘來鍘去。

5、最終，蒜末就切好了。