蒜泥的精選

1、炸點葱油，葱焦黃就撈出。2、轉小火放入一半蒜蓉，蒜蓉很容易糊鍋，一定要隨時攪拌，不可大火熬，會焦掉產生苦味。3、放入生抽、蠔油、白糖。4、熬煮出香味。5、關火，放入另一半蒜，如果廚藝好能掌握鹽量，可加適量鹽。6、若這裏...

1、茄子4個，油20g，生抽10g，醋10g，鹽5g，大蒜4瓣。2、將茄子從中間切開分成兩半切成小段備用，把大蒜切末放入碗內備用，將切好的茄子放入鍋內蒸。3、10分鐘後盛出放入碗內，把炒鍋燒熱放油，油熱後倒入大蒜末中。在大蒜末碗內放入生...

1、蒜泥用植物油浸泡密封，一般可以保存一週（每天要進冰箱）。2、搗好的蒜泥，在空氣下氧化一個小時，這樣的蒜泥抗癌。但是氧化過的蒜泥味道真不招人喜歡，如何讓氧化過的蒜泥好吃，耐得住存放，有一個小妙招，那就是熱油隔絕。在蒜泥...

1、主料：秋葵、大蒜。2、輔料：雞精、鹽。3、將秋葵沖洗下橫向切成顆粒或對半切皆可。大蒜切片備用。4、熱好油鍋放大蒜爆香。5、倒入切好的秋葵中大火翻炒。秋葵有很多黏液所以要炒軟只用放一匙羹水就可以。6、炒至秋葵...

1、花甲水裏加鹽吐沙1小時，撈出沖洗乾淨控水備用。2、大蒜剁成蒜蓉備用。3、粉絲泡軟備用。4、起鍋燒油加入大蒜炒制變色。5、加入兩勺蒸魚豉魚，少許鹽，白糖調味，再加入適量（約一湯勺）的水，粉絲比較吸水。6、煮至翻滾即刻關...

1、主料：秋葵、大蒜。2、輔料：雞精、鹽。3、將秋葵沖洗下橫向切成顆粒或對半切皆可。大蒜切片備用。4、熱好油鍋放大蒜爆香。5、倒入切好的秋葵中大火翻炒。秋葵有很多黏液所以要炒軟只用放一匙羹水就可以。6、炒至秋葵...

1、食材：蒜150克、小米椒30克。2、大蒜剁成碎末。3、清水清洗一下蒜末，清洗後，控幹水分。4、鍋中放入油，油温5成熱，放入蒜末，小火慢熬。5、放入鹽、雞精、蠔油、海鮮醬油，小火炒至金黃色。6、放入小米椒，快速翻炒一下，蒜蓉蘸醬...

1、用料：長茄子2根、大蒜6瓣、黃瓜2段、陳醋適量、香油適量、鹽適量。2、做法：（1）準備食材。茄子、黃瓜、蒜瓣、生抽、陳醋、鹽、香油。（2）將長茄子放入鍋中蒸15分鐘左右蒸熟。（3）黃瓜切片蒜瓣放鹽用蒜臼搗成蒜泥。（4）把蒜泥倒...

黃瓜既可以直接摘下當水果吃，也可以作為蔬菜進入我們餐桌，是一道老少皆宜的食物。説到黃瓜最普遍的吃法就是涼拌了，涼拌黃瓜是夏季非常爽口的一道小菜，而大蒜作為我們在做菜時必不可少的輔料，和黃瓜搭配起來也是非常的獨具...

1、材料：雞蛋3個、大蒜一頭、鹽、味精。2、把雞蛋放入滾水中煮10分鐘。3、把剝好的蒜放少許鹽和味精搗碎。4、把煮好的雞蛋搗碎拌上搗碎的蒜蓉即可。5、蒜泥雞蛋適宜體質虛弱，營養不良，貧血及婦女產後病後調養；適宜嬰幼兒...

1、放一夜的蒜泥是否能吃，要分情況討論。如果室內温度比較低，並且沒有吃完的蒜泥儲存的方式比較好，放入了冰箱，蒜泥當中的營養物質沒有遭到破壞，沒有出現變質的現象，則可以繼續吃。2、但如果室內温度比較高，或者蒜泥已經出現...

1、獨蒜在結蒂處切一刀，然後順着切掉的蒂口將蒜皮給撕開，撕開的蒜皮成花瓣形狀；2、順着撕開成花瓣形狀的蒜皮，順勢將蒜皮給去掉，然後把蒜切成2瓣；3、接着將刀平平的壓在蒜瓣上面，然後手掌按着刀平面，使勁的向下按住蒜瓣，將蒜瓣...

1、將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。多用作佐料，也可藥用。2、藥用例：蒜泥治中風不語，配方：大蒜2瓣。3、蒜瓣去皮，搗爛如泥。塗於牙根部。4、藥用：將生大蒜搗爛如泥，攤在布上如硬幣大小，貼在腳底湧泉穴，包紮固定。左鼻出血貼...

黃瓜既可以直接摘下當水果吃，也可以作為蔬菜進入我們餐桌，是一道老少皆宜的食物。説到黃瓜最普遍的吃法就是涼拌了，涼拌黃瓜是夏季非常爽口的一道小菜，而大蒜作為我們在做菜時必不可少的輔料，和黃瓜搭配起來也是非常的獨具...

1、用粗製地瓜澱粉做原料，將澱粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明。2、然後佐以蝦油、芝麻醬、蒜泥等調料上桌即可。...

1、食材：豆角300克，蒜頭1個，青辣椒半個，生抽適量，醋少許，鹽少許，香油3克。2、把新鮮的豆角摘好洗淨，切成段備用。3、鍋里加涼水燒開，將切好的豆角放進水裏，加少許鹽煮2-3分鐘，沒有青澀味兒，但也不能太老，準備撈出裝盤。4、熱水裏撈...

1、首先看一下食材：洗乾淨的雞蛋六到七個，青紅辣椒各一個用來配色，蒜子一小把。2、把洗過的雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子，開大火把水燒開。3、水開以後改成小火，連續煮8到10分鐘。4、在這個時間我們切一下配料，青椒一個切成圈，紅椒...

1、製作步驟：姜洗淨去皮切成絲；大葱去根洗淨切成絲；大蒜剝去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黃瓜洗淨，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內，再將陳醋、薑絲、葱絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即可。2...

1、食材：豆角300克，蒜頭1個，青辣椒半個，生抽適量，醋少許，鹽少許，香油3克。2、把新鮮的豆角摘好洗淨，切成段備用。3、鍋里加涼水燒開，將切好的豆角放進水裏，加少許鹽煮2-3分鐘，沒有青澀味兒，但也不能太老，準備撈出裝盤。4、熱水裏撈...

1、排骨2斤，蒜泥半碗，適量葱薑蒜，300g芋頭，適量生抽耗油、料酒、澱粉和鹽。2、排骨泡兩小時，徹底清洗乾淨，瀝乾水分，放入大碗中，放適量料酒，澱粉抓勻。3、姜蒜切末（蒜必須多一點），小葱切花，芋頭切片。4、熱鍋下油，小火放入姜蒜末煸...

1、蒜泥汁在調製時放適量的辣椒油和小葱會特別好吃，它需要的材料是大蒜50克，小葱30克，食用鹽10克，辣椒油5~10塊，開水15克，把準備好的大蒜去皮之後，用專用工具把它製成蒜泥備用。2、把蒜泥放到乾淨的碗中，加入食用鹽調勻，再把小...

1、主料：蒜2頭、豇豆350g。2、輔料：調和油適量、食鹽適量、洋葱適量、生抽適量。3、豇豆洗淨切成寸斷，大蒜拍碎後剁成碎粒。4、熱油鍋爆香洋葱以及少許蒜粒。5、放入豇豆翻炒。6、放少許清開水。7、豇豆快熟了放入蒜粒。...

1、材料：鮑魚適量，蒜泥適量，鹽適量，白糖適量，醬油適量，橄欖油適量，小葱適量蒜香。2、把鮑魚殺好，用牙刷刷乾淨。3、把蒜切碎，加入各種調料。4、用小勺子把調好味的蒜泥乘到鮑魚上，上鍋蒸10左右就差不多了。5、灑上葱花就OK了。...

1、材料：茄子適量，大蒜100克，醬油10克，鹽3克，醋5克，香油5克。2、茄子去皮，用手撕碎後入籠蒸爛，放入盤中。大蒜去皮洗淨搗成蒜泥，加醬油、鹽、味精、醋、香油調勻成蒜汁，倒入茄子中拌勻即可。3、茄子別稱為矮瓜、白茄等，茄屬於直...

1、食材：蒜150克、小米椒30克。2、大蒜剁成碎末。3、清水清洗一下蒜末，清洗後，控幹水分。4、鍋中放入油，油温5成熱，放入蒜末，小火慢熬。5、放入鹽、雞精、蠔油、海鮮醬油，小火炒至金黃色。6、放入小米椒，快速翻炒一下，蒜蓉蘸醬...